Зеленый чай является одним из наиболее популярных сортов чая в Китае и за его пределами. Он производится путем обработки свежих листьев чайного куста, сохраняя при этом их зеленый цвет. Зеленый чай богат антиоксидантами, что делает его полезным для здоровья. Зеленый чай пользуется популярностью благодаря своему освежающему вкусу, легкости и возможности сочетать его с различными добавками, начиная от свежих ягод и фруктов до мятных листьев или имбиря. Некоторые известные сорта зеленого чая включают:

В буквальном переводе «красный чай», мы же знаем его как черный чай. Он является одним из наиболее распространенных видов чая в мире и проходит процесс ферментации и окисления, что придает ему темный цвет и насыщенный вкус. Черный чай обладает множеством полезных свойств. Он содержит антиоксиданты, калий, магний, фтор и другие витамины и минералы, которые помогают улучшить пищеварение, укрепить иммунитет, повысить уровень энергии и улучшить общее самочувствие.

Пуэр — это особый сорт чая, который производится в провинции 云南 [yún nán] — Юньнань. Пуэр производится из листьев чайного дерева Camellia sinensis и проходит специфический процесс ферментации и сушки. Существует два типа пуэра:

Зеленый пуэр повышает энергию и тонизирует, а черный пуэр обладает более насыщенным вкусом и ароматом. Этот чай также известен своими медицинскими свойствами. Его ценят за улучшение пищеварения, а также за омолаживающие и оздоровительные свойства. Пуэром можно наслаждаться как теплым напитком, так и прохладным — заваренным и охлажденным. Также он прекрасно сочетается с различными продуктами, особенно сладостями, фруктами и орехами.

Название «улун» переводится с китайского как «темно-зеленый». Улун — это полупроферментированный чай, который сочетает в себе черты зеленого и черного чая. Он также отличается своими раскрывающимися вкусовыми нотами, сложным букетом ароматов и особенной слегка смолистой привкусом. Его неповторимый вкус варьируется от цветочных и фруктовых нот до слегка ореховых и даже минеральных оттенков. Улун часто пьют в течение дня, так как он считается хорошим выбором для релаксации и повышения энергии.

Белый чай является одним из самых нежных и дорогих видов чая. Он производится из молодых почек чайного куста, которые не проходят процесс ферментации. Он получил свое название из-за пушистого белого опушения на некоторых почках. Белый чай имеет нежный аромат и сладкий вкус. Некоторые известные сорта белого чая включают:

Белый чай характеризуется своим нежным вкусом, освежающим ароматом и легкой сладостью. Он обычно имеет светло-желтый или слегка медовый оттенок в настойке. Благодаря минимальной обработке, белый чай сохраняет большую часть полезных витаминов, аминокислот и антиоксидантов, что делает его полезным для здоровья и иммунитета.