14 июня 2024 • Культура • Время чтения статьи: 2 минуты
Праздник Драконьих Лодок 端午节 [duānwǔjié] — это один из самых значимых и красочных праздников в китайской культуре, отмечаемый ежегодно в пятый день пятого месяца по лунному календарю.История праздника
*Корни праздника уходят в глубокую древность, и одна из самых популярных легенд связывает его с поэтом Цюй Юанем, жившим в эпоху Воюющих царств [475–221 гг. до н.э.].*
Цюй Юань был не только талантливым поэтом, но и выдающимся государственным деятелем. Он стремился к процветанию своей страны и боролся с коррупцией и несправедливостью. Однако его честность и принципиальность часто приводили к конфликтам с коррумпированными чиновниками и недовольству у власть имущих. Из−за своей принципиальности вскоре Цюй Юань был изгнан из государства.
Несмотря на все трудности, поэт продолжал беспокоиться о благополучии своей страны и писал много патриотических стихов, надеясь поднять дух своего народа. Однако в конце концов он не смог перенести боль от разрушения своей родины и решил покончить с собой, бросившись в реку в пятый день пятого месяца. По легенде, он бросился в реку Ми Ло, чтобы умереть за свою страну, отказываясь жить в мире, где царствует несправедливость и коррупция.
Местные жители, почитавшие его за преданность и таланты, на лодках отправились на поиски его тела, барабаня и бросая в воду рисовые треугольники (цзунцзы), чтобы рыбы не тронули его тело. С течением времени эта традиция превратилась в обычай готовить и употреблять цзунцзы во время праздника, чтобы почтить память Цюй Юаня.
Смерть поэта стала символом его верности принципам и патриотизма. Его поэзия оставалась живой и продолжала вдохновлять людей на протяжении многих веков, а его история стала одной из самых известных легенд древнего Китая.
Традиции Праздника Драконьих Лодок включают в себя увлекательные обряды и мероприятия, такие как гонки на драконьих лодках и приготовление цзунцзы. Эти элементы праздника символизируют силу, удачу и преданность, объединяя людей в сохранении многовековых традиций и создании новых воспоминаний.
Эти яркие и красочные соревнования собирают команды гребцов, которые, под ритмичный бой барабанов, соревнуются в скорости и мастерстве. Обычно лодки украшены головами и хвостами драконов, что символизирует силу и удачу.
Важной частью праздника является приготовление и поедание цзунцзы — рисовых треугольников, завернутых в бамбуковые или тростниковые листья. Эти ароматные и вкусные угощения могут быть наполнены различными начинками: от сладких фиников и красной фасоли до соленой свинины и грибов.
Они весьма разнообразны, однако наиболее распространенными и традиционными являются треугольники и ромбы. Эти формы берут начало в традиционном методе заворачивания цзунцзы, при котором клейкий рис и начинки заворачиваются в листья бамбука или других растений в плотные треугольные формы, затем туго перевязываются ниткой или жгутом из соломы.
Кроме треугольников и ромбов, цзунцзы могут иметь и другие формы.
Например, в некоторых регионах делают прямоугольные или цилиндрические цзунцзы, которые обычно прессуются в специальных формах. Также существуют новомодные способы приготовления цзунцзы, позволяющие создавать уникальные формы, такие как сердца или фигуры животных, чтобы удовлетворить разнообразные вкусовые и эстетические предпочтения.
Следует отметить, что форма цзунцзы может варьироваться в зависимости от региона, культуры и традиционных обычаев. В каждом регионе и семье могут быть свои уникальные методы заворачивания и предпочтения в форме.
Что касается вкусов, то в цзунцзы могут быть использованы различные начинки, включая:
Сладкие начинки:
Финики
Паста из красной фасоли
Паста из сладкой бобы
Соленые начинки:
Мясо (говядина, свинина, курица)
Грибы
Соленое яйцо
Сочетания сладких и соленых начинок:
Финики с грецкими орехами
Мясо с грибами
Фруктовые начинки:
Инжир
Крыжовник
Лесные ягоды
Овощные начинки:
Мясо с бамбуковыми побегами
Грибы с овощами
Зеленые стручковые бобы
Сырные начинки:
Ореховые начинки:
Грецкие орехи
Миндаль
Кешью
Комбинированные начинки:
Мясо с фруктами
Грибы с орехами
Финики с твердым сыром
Это лишь несколько примеров разнообразия начинок для цзунцзы. Выбор начинки зависит от региона, сезонных продуктов и индивидуальных вкусовых предпочтений.
💫 Праздник Драконьих Лодок — это замечательное событие, которое объединяет людей, помогая сохранить древние традиции и создать новые яркие воспоминания. Изучая китайский язык и культуру, наши студенты становятся частью этого богатого культурного наследия, приобщаясь к многовековым традициям и ценностям Китая.
Оставляйте заявку, мы расскажем подробнее о школе!
ИП Шайхутдинов Тимур Рифатович
ИНН 861900759025
ОГРН 322169000158429