Праздник Драконьих Лодок 端午节 [duānwǔjié] — это один из самых значимых и красочных праздников в китайской культуре, отмечаемый ежегодно в пятый день пятого месяца по лунному календарю.История праздника

Цюй Юань был не только талантливым поэтом, но и выдающимся государственным деятелем. Он стремился к процветанию своей страны и боролся с коррупцией и несправедливостью. Однако его честность и принципиальность часто приводили к конфликтам с коррумпированными чиновниками и недовольству у власть имущих. Из-за своей принципиальности вскоре Цюй Юань был изгнан из государства.

Несмотря на все трудности, поэт продолжал беспокоиться о благополучии своей страны и писал много патриотических стихов, надеясь поднять дух своего народа. Однако в конце концов он не смог перенести боль от разрушения своей родины и решил покончить с собой, бросившись в реку в пятый день пятого месяца. По легенде, он бросился в реку Ми Ло, чтобы умереть за свою страну, отказываясь жить в мире, где царствует несправедливость и коррупция.

Местные жители, почитавшие его за преданность и таланты, на лодках отправились на поиски его тела, барабаня и бросая в воду рисовые треугольники (цзунцзы), чтобы рыбы не тронули его тело. С течением времени эта традиция превратилась в обычай готовить и употреблять цзунцзы во время праздника, чтобы почтить память Цюй Юаня.

Смерть поэта стала символом его верности принципам и патриотизма. Его поэзия оставалась живой и продолжала вдохновлять людей на протяжении многих веков, а его история стала одной из самых известных легенд древнего Китая.

Традиции Праздника Драконьих Лодок включают в себя увлекательные обряды и мероприятия, такие как гонки на драконьих лодках и приготовление цзунцзы. Эти элементы праздника символизируют силу, удачу и преданность, объединяя людей в сохранении многовековых традиций и создании новых воспоминаний.

Эти яркие и красочные соревнования собирают команды гребцов, которые, под ритмичный бой барабанов, соревнуются в скорости и мастерстве. Обычно лодки украшены головами и хвостами драконов, что символизирует силу и удачу.

Важной частью праздника является приготовление и поедание цзунцзы — рисовых треугольников, завернутых в бамбуковые или тростниковые листья. Эти ароматные и вкусные угощения могут быть наполнены различными начинками: от сладких фиников и красной фасоли до соленой свинины и грибов.

Они весьма разнообразны, однако наиболее распространенными и традиционными являются треугольники и ромбы. Эти формы берут начало в традиционном методе заворачивания цзунцзы, при котором клейкий рис и начинки заворачиваются в листья бамбука или других растений в плотные треугольные формы, затем туго перевязываются ниткой или жгутом из соломы.

Кроме треугольников и ромбов, цзунцзы могут иметь и другие формы.

Например, в некоторых регионах делают прямоугольные или цилиндрические цзунцзы, которые обычно прессуются в специальных формах. Также существуют новомодные способы приготовления цзунцзы, позволяющие создавать уникальные формы, такие как сердца или фигуры животных, чтобы удовлетворить разнообразные вкусовые и эстетические предпочтения.

Следует отметить, что форма цзунцзы может варьироваться в зависимости от региона, культуры и традиционных обычаев. В каждом регионе и семье могут быть свои уникальные методы заворачивания и предпочтения в форме.

Что касается вкусов, то в цзунцзы могут быть использованы различные начинки, включая:

Это лишь несколько примеров разнообразия начинок для цзунцзы. Выбор начинки зависит от региона, сезонных продуктов и индивидуальных вкусовых предпочтений.